Traceerbaar
Colombia - Nestor Lasso
Varieteit
Sidra
Verwerking
Natural
Smaken
Bramen Frisdrank, Granaatappel, Kersenlikeur
Zetadvies
Filter
 

DAK Grenadine – Colombia

30,00147,15

Een pareltje van producent Nestor Lasso in Colombia. Deze prachtige natuurlijke Sidra is uitzonderlijk, rijk van smaak met proeftonen van bramenfrisdrank, kersenlikeur en granaatappel.

Verpakking : 1 kg
200 gr
1 kg
+ -5 more
Brandprofiel : Filter
Filter
+ -6 more
Maling : Hele Bonen
Clear selection

Artikelnummer: LB9LPN8 Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

DAK Coffee Roasters

Hallo! Dit is het duo achter DAK Coffee Roasters. Van origine van montreal, Canada, hebben we gereisd door Europa voor 7 jaar. We hebben in verschillende steden gewoond en uiteindelijk gebleven in Amsterdam. We zijn een klein team van twee, we behandelen elke bestelling met zorg.

Dak Coffee Roasters is gevestigd in Amsterdam, Nederland. Op dit moment wordt onze koffie gebrand bij Amsterdam Roasters in Amsterdam Noord, het eerste koffiecollectief in Nederland.

Bekijk alle koffie's van DAK Coffee Roasters
Over de farm

Colombia - Nestor Lasso

Nestor, die pas 22 jaar oud is, besteedt het grootste deel van zijn tijd aan het roosteren van monsters, cuppen en leren. Hij is enorm geïnspireerd door nieuwigheid en heeft een grote passie voor fermentatie en vooral natuurlijke processen.

Bekijk alle koffie's van Colombia - Nestor Lasso

Beschrijving

Deze koffie is gefermenteerd in afgesloten tanks gedurende 30-40 uur bij 18-22 graden. Het is ondergedompeld gefermenteerd met een mix van water en koffiemost (deze most is van de vorige koffie die zorgvuldig is gecontroleerd om de microbacteriën erin te beheersen). De koffie wordt vervolgens gedroogd tot een vochtgehalte van 20% is bereikt en vervolgens gedurende 4 tot 5 dagen in GrainPro-zakken bewaard om de koffie te stabiliseren. De koffie wordt vervolgens op droogbedden gedroogd tot een vochtgehalte van 10% is bereikt.

Extra informatie

Brander

Verpakking

,

Brandprofiel

Maling

Smaken

, ,

Smaakgroep

Coffee Type

Oorsprong

Plantage

Processing Method

Cultivar

Hight

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.