Traceerbaar
Ethiopia - Daye Bensa Multi village lot Sidamo Bensa
Varieteit
Heirloom
Verwerking
Washed
Smaken
Perzik, Vanille, Citroen Ijsthee, Madelief
Zetadvies
Filter
 

DAK Lemon Squeeze – Ethiopia

14,9557,20

Een ongelooflijke gewassen Ethiopische koffie van Daye Bensa. De naam zegt het al, proefnotities van citroen, ice tea, jasmijn met een mooie zuurgraad.

Verpakking : 1 kg
250 gr
1 kg
+ -5 more
Brandprofiel : Filter
Filter
+ -6 more
Maling : Hele Bonen
Clear selection

Artikelnummer: LB9J42U Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

DAK Coffee Roasters

Hallo! Dit is het duo achter DAK Coffee Roasters. Van origine van montreal, Canada, hebben we gereisd door Europa voor 7 jaar. We hebben in verschillende steden gewoond en uiteindelijk gebleven in Amsterdam. We zijn een klein team van twee, we behandelen elke bestelling met zorg.

Dak Coffee Roasters is gevestigd in Amsterdam, Nederland. Op dit moment wordt onze koffie gebrand bij Amsterdam Roasters in Amsterdam Noord, het eerste koffiecollectief in Nederland.

Bekijk alle koffie's van DAK Coffee Roasters
Over de farm

Ethiopia - Daye Bensa Multi village lot Sidamo Bensa

Deze communitykavel is het resultaat van de voortschrijdende samenwerking met Daye Bensa Coffee. Samen focussen ze op cupprofiel, consistentie en kwaliteit.

 

Bekijk alle koffie's van Ethiopia - Daye Bensa Multi village lot Sidamo Bensa

Beschrijving

Hamasho-kersen worden verwerkt in het Hamasho-wasstation. Hamasho is samen met Keramo onze hoogstgelegen koffie uit Ethiopië, met hoogtes tot 2360 meter boven zeeniveau. De bonen zijn zeer dicht, met zware concentraties van de kleinere zeefmaten (de meeste koffiezeefmaten op 13-14), wat wijst op een langzame rijping op grotere hoogten. Deze gewassen Hamasho wordt droog gefermenteerd gedurende 36 tot 72 uur, en vervolgens gedroogd op Afrikaanse bedden met schoon plastic gaas en laken, gedurende ongeveer 9 tot 12 dagen tot ongeveer 10% vocht. tijdens de volle zon zijn de bedden afgedekt om overdrogen te voorkomen.

Extra informatie

Brander

Verpakking

,

Brandprofiel

Maling

Smaken

, , ,

Smaakgroep

, ,

Coffee Type

Oorsprong

Plantage

Processing Method

Cultivar

Hight

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.