€13,50 – €31,00
Deze Colombiaanse Tumbaga Sugarcane-cafeïnevrije koffie tilt cafeïnevrije koffie naar het allerhoogste niveau. In onze Tumbaga decaf zijn dat de volle romige body, een hoge zoetheid en een opvallend lage zuurgraad.
Giraffe Coffee Roasters is een moderne koffiebranderij in Rotterdam. Ze branden de mooiste koffies elke dag vers voor jou thuis of voor in je zaak. Hun selectie omvat karakteristieke koffies uit onder andere Midden- en Zuid-Amerika, Afrika en Indonesië. De smaken zijn zo interessant dat je geen koffie drinkt, maar proeft! Je kunt hun koffies ook in hun Giraffe Coffee Bar & Academy aan de Hoogstraat 46a proeven. Daar bereiden ze graag de lekkerste koffies voor jou.
Bekijk alle koffie's van Giraffe Coffee
De broers, José en Beto, groeiden op in een groot gezin van veertien broers en zussen. Hun vader bezat een kleine winkel met lokale producten. De winkel bevond zich op 24 kilometer buiten de stad en dit maakt dat de kinderen opgroeiden in ruraal gebied. De kinderen kozen verschillende carrières en paden. De drie broers legden zich vervolgens toe tot de productie van de hoogste kwaliteit koffie en het behoud van een duurzaam landschap. Na het overlijden van José kreeg zijn zoon Beto de leiding over de koffieplantage. De plantage heeft nu een totaal oppervlakte van 168 hectare waarvan er 21.5 hectare gebruikt wordt voor het permanente behoud van natuur en water en 38,5 hectare toegewijd is aan het behoud van tropisch bos. Hierdoor blijft er een balans tussen natuur en de kwaliteit van koffie. José en zijn team zijn hier eerder voor bekroond met lokale prijzen waaronder de Cup of Excellence, een prijs die ook internationaal aanzien heeft. Beto heeft sinds kort de mogelijkheid om energie zelf op te wekken met zonnepanelen en hierbij de hele structuur binnen Fazenda Pedra Redonda te voorzien. Hij hoopt hiermee een juiste stap te maken richting een duurzame productie van koffie.
Bekijk alle koffie's van Brazil - Fazenda Pedra RedondaProces:
Bij het cafeïnevrij maken van suikerriet wordt een natuurlijk voorkomende verbinding uit suikerriet gebruikt om koffie te decafeïneren. Omdat deze verbinding van nature voorkomt, wordt het proces bestempeld als ‘natuurlijk cafeïnevrij’. Het proces is relatief eenvoudig. De koffiebonen worden in suikerriet geïnfuseerd water gedompeld waarbij de cafeïne in de boon extraheert terwijl de meeste andere smaakstoffen in de boon achterblijven.
| Brander | |
|---|---|
| Verpakking | |
| Brandprofiel | |
| Maling | |
| Smaken | |
| Smaakgroep | |
| Oorsprong | |
| Plantage | |
| Coffee Type | |
| Processing Method | |
| Cultivar | |
| Hight |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.