Traceerbaar
Colombia - La Aldea
Varieteit
Caturra, Typica
Verwerking
Washed
Smaken
Amandel, Appel, Karamel, Mandarijn, Sinaasappel, Witte Thee
Zetadvies
Espresso, Filter
 

Giraffe Coffee La Aldea – Colombia

15,0036,00

Ervaar de rijke en zoete tonen van mandarijn, appel en amandel in deze verrassend complexe koffie!

Verpakking : 350 gr
350 gr
1 kg
+ -5 more
Brandprofiel : Espresso
Espresso
Filter
+ -5 more
Maling : Hele Bonen
Hele Bonen
+ -6 more
Clear selection

Artikelnummer: LB2MR24 Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Giraffe Coffee

Giraffe Coffee Roasters is een moderne koffiebranderij in Rotterdam. Ze branden de mooiste koffies elke dag vers voor jou thuis of voor in je zaak. Hun selectie omvat karakteristieke koffies uit onder andere Midden- en Zuid-Amerika, Afrika en Indonesië. De smaken zijn zo interessant dat je geen koffie drinkt, maar proeft! Je kunt hun koffies ook in hun Giraffe Coffee Bar & Academy aan de Hoogstraat 46a proeven. Daar bereiden ze graag de lekkerste koffies voor jou.

Bekijk alle koffie's van Giraffe Coffee
Over de farm

Colombia - La Aldea

La Aldea is de naam van de plantage van Wilson Ordonez en ook de naam van zijn koffielaboratorium. Onder leiding van Wilson is deze koffie met en voor groene koffie-exporteur Frédérique Bertolone samengesteld. Samen met onafhankelijke koffieboeren en zijn eigen koffie-opbrengst heeft Wilson koffies van het hoogste niveau geselecteerd en de juiste smaken samengevoegd om deze koffie tot stand te laten komen.  In de koffie vinden we daarom twee variëteiten: Typica en Caturra, beide een sub-variëteit van de Arabica variëteit.

Bekijk alle koffie's van Colombia - La Aldea

Beschrijving

Verwerking 

San Agustin ligt in het Andesgebergte, in de regio Huila. Huila ligt in het zuiden van Colombia en is wereldberoemd vanwege het typische citrische smaakprofiel en de vele microklimaten. Microklimaten creëren op kleine afstanden grote verschillen in vochtigheid, warmte en diversiteit in planten. Koffieplanten groeien door deze verschillen ook anders en daardoor is het belangrijk dat er bij de selectie van de groene (ongebrande) koffie goed wordt geblend.

Nadat de koffiebessen geplukt zijn met de hand worden de koffiebessen bij de verwerking eerst gewassen voor 48 uur. Daarna wordt het vruchtvlees rondom de groene koffieboon verwijderd. Na het ontpulpen vindt er een droogfase van 15 dagen plaats. Er gaat veel werk in deze koffie en dat proef je!

Extra informatie

Brander

Verpakking

,

Brandprofiel

,

Maling

Smaken

, , , , ,

Smaakgroep

, ,

Oorsprong

Plantage

Coffee Type

Processing Method

Cultivar

,

Hight

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.