Grounded El Corozal – Colombia

Grounded Craft Coffee

Het begon in 2018 met een kleine sample roaster in de woonkamer van ons appartement. Een paar onqelukkige buren en een 10kg brander later, branden en verpakken we wekelijks vanuit onze microbranderij in Rotterdam.

We kopen met aandacht en in overeenstemming met ethische en traceerbare waarden; zorg voor het milieu en ter ondersteuning van lokale qemeenschappen. Om deze reden werken wij alleen met specialty coffee.

Grounded brand langzaam en lichter dan de qemiddelde branding; om een koffie te maken dat precies… anders is. In plaats daarvan is het heerlijk, goed gebalanceerd en bijna perfect. En dat is ons doel met ambachtelijke koffie, om onze liefde en respect voor geweldiqe koffie te delen, en precies te Eaten proeven wat het kan en zou moeten zijn.

Colombia - Finca El Corozal

Finca El Corozal begon in 2004 met slechts 3 hectare grond en bleef uitbreiden tot 2011, inclusief 7 broers.

Delfin Carvajal is de ambitieuze en getalenteerde man die de boerderij runt. Gedreven door zijn nieuwsgierigheid en ondernemerszin toont Delfin ons zijn opmerkelijke talent. Hij nam deel aan de Huila Mágico Competitie 2020 in Colombia en werd gerangschikt in de Top 10.

Finca El Corozal ligt in Garzón, Huila, op een hoogte van 1500 meter boven zeeniveau, waar Delfín 20.000 bomen laat groeien.

De koffieproductie maakt deel uit van een familie-erfgoed van vier generaties. Finca El Corozal behoort tot de familie Carvajal-Castiblanco (de familie van Delfín en zijn vrouw), maar wordt feitelijk beheerd door Delfíns broer, Euclides Carvajal Córdoba.