Grounded Fuego & Molino – Costa Rica

Grounded Craft Coffee

Het begon in 2018 met een kleine sample roaster in de woonkamer van ons appartement. Een paar onqelukkige buren en een 10kg brander later, branden en verpakken we wekelijks vanuit onze microbranderij in Rotterdam.

We kopen met aandacht en in overeenstemming met ethische en traceerbare waarden; zorg voor het milieu en ter ondersteuning van lokale qemeenschappen. Om deze reden werken wij alleen met specialty coffee.

Grounded brand langzaam en lichter dan de qemiddelde branding; om een koffie te maken dat precies… anders is. In plaats daarvan is het heerlijk, goed gebalanceerd en bijna perfect. En dat is ons doel met ambachtelijke koffie, om onze liefde en respect voor geweldiqe koffie te delen, en precies te Eaten proeven wat het kan en zou moeten zijn.

Costa Rica - Finca Francisco Molina

Finca Francisco Molina wordt in het district Tarrazú in Costa Rica verbouwd door Francisco Molina, die alles over de koffiehandel leerde van zijn vader, Miguel Molina, op een hoogte van 1780 meter boven de zeespiegel. Eenmaal geoogst worden de kersen thermisch gefermenteerd, waardoor de koffie een likeurachtige smaak en een rijp rood fruitachtig aroma krijgt.