Grounded La Esperanza – Colombia

Grounded Craft Coffee

Het begon in 2018 met een kleine sample roaster in de woonkamer van ons appartement. Een paar onqelukkige buren en een 10kg brander later, branden en verpakken we wekelijks vanuit onze microbranderij in Rotterdam.

We kopen met aandacht en in overeenstemming met ethische en traceerbare waarden; zorg voor het milieu en ter ondersteuning van lokale qemeenschappen. Om deze reden werken wij alleen met specialty coffee.

Grounded brand langzaam en lichter dan de qemiddelde branding; om een koffie te maken dat precies… anders is. In plaats daarvan is het heerlijk, goed gebalanceerd en bijna perfect. En dat is ons doel met ambachtelijke koffie, om onze liefde en respect voor geweldiqe koffie te delen, en precies te Eaten proeven wat het kan en zou moeten zijn.

Colombia - Yovani Hernandez Geisha

Yovani Hernandez has been growing coffee for more than 25 years on the farm inherited from his father. He moved into cultivating specialty coffee in 2009 and since then have improved his family’s quality of life. For Yovani, happiness is a job well done. He applies this belief to his coffee and uses meticulous cultivation and processing techniques to produce high quality lots. Ripe, red cherries are selectively handpicked and pulped. Coffee is fermented in tanks and then washed in clean water before being laid to sun-dry on parchment.