Grounded La Floresta – Colombia

Grounded Craft Coffee

Het begon in 2018 met een kleine sample roaster in de woonkamer van ons appartement. Een paar onqelukkige buren en een 10kg brander later, branden en verpakken we wekelijks vanuit onze microbranderij in Rotterdam.

We kopen met aandacht en in overeenstemming met ethische en traceerbare waarden; zorg voor het milieu en ter ondersteuning van lokale qemeenschappen. Om deze reden werken wij alleen met specialty coffee.

Grounded brand langzaam en lichter dan de qemiddelde branding; om een koffie te maken dat precies… anders is. In plaats daarvan is het heerlijk, goed gebalanceerd en bijna perfect. En dat is ons doel met ambachtelijke koffie, om onze liefde en respect voor geweldiqe koffie te delen, en precies te Eaten proeven wat het kan en zou moeten zijn.

Colombia - Finca La Floresta

Finca La Floresta wordt geteeld in het district Huila in Columbia door de 73-jarige senora Nohora Sepulveda de Zambrano en haar twee zonen, Edwin en Rafael, op 1700 meter boven de zeespiegel. Na de oogst worden de bonen 120 uur gefermenteerd, waardoor de koffie een wijnachtige body en een delicaat fruitachtig aroma krijgt.