Traceerbaar
Guatemala - La Colina
Varieteit
Caturra
Verwerking
Washed
Smaken
Chocolade, Perzik
Zetadvies
Omni
 

Koffiestation La Colina – Guatemala

10,0038,50

Een Guatemaltese koffie zoals je die gewend bent. Een volle smaak, met een medium body en veel chocolade in de geur en in de smaak. Een lichte fruitigheid als die van perzik maakt de koffie heerlijk sappig. Een gebalanceerde koffie, geschikt voor zowel filter als espresso.

Verpakking : 1 kg
250 gr
1 kg
+ -5 more
Maling : Hele Bonen
Hele Bonen
Espresso
Filter
French Press
+ -3 more
Clear selection

Artikelnummer: LBHGJ75 Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Koffiestation Microbranderij

Rond 2012 was er in Groningen nauwelijks versgebrande koffie te vinden, en de lokale barista wist destijds weinig van de koffie die hij schonk. Omdat wij (Emiel & Douwe) hadden ontdekt hoe waanzinnig verse koffie kon smaken en hoe bijzonder de koffieketen eigenlijk is vonden we dit erg jammer. Thuis zijn we gestart met het experimenteren van het branden van koffie in een popcornpan, en op Koninginnedag in 2012 lieten we onze de versgebrande, versgezette koffie op de vrijmarkt proeven. Dit was een overtuigend succes! De reacties waren zo positief dat we diezelfde week besloten om te starten met Koffiestation. Eigenlijk moesten we vanaf toen alles nog leren, maar gaandeweg door onze aanhoudende nieuwsgierigheid werd de inkoop van groene koffie en het brandproces geperfectioneerd. Inmiddels is het resultaat te proeven. Onze heerlijke verse koffie, met een duidelijke afkomst.

Bekijk alle koffie's van Koffiestation Microbranderij
Over de farm

Guatemala - La Colina

“La Colina” betekent de heuvel, vernoemd naar het landschap waar de boerderij zich bevindt. Antonia Medina erft de grond van zijn vader. Hij begint met het verbouwen van granen als maïs en bonen, maar hij droomt van een koffieplantage. De eerste koffieplant werd in 1991 aangekocht. En langzaamaan heeft antonio dit verder uitgebreid. De boerderij verwerkt nu ongeveer 4000 kg koffie per jaar. Voor Antonio een droom die werkelijkheid is geworden. Om de kwaliteit verder te verbeteren gaat hij naast de caturra en bourbon, meer variëteiten aan planten en wil hij met “Africain raised beds” gaan werken voor het drogen van de koffie.

Bekijk alle koffie's van Guatemala - La Colina

Beschrijving

Een rechtoe rechtaan Guatemaltese koffie. Zoals je die gewend bent. Een volle smaak, met een medium body en veel chocolade in de geur en in de smaak. De geur heeft ook wel wat weg van een bekend chocoladekoekje met een roomvulling erin. In de smaak vind je een lichte fruitigheid als die van perzik die de koffie heerlijk sappig maakt. Een mooie geblanceerde koffie, geschikt voor zowel filter als espresso.

Als filterkoffie
Deze guatemala is een heerlijk veelzijdige koffie. De chocolade tonen komen in de filterkoffie goed naar voren en de ronde aciditeit maakt de koffie heel sappig. Een koffie die veel mensen in de smaak zal vallen.

Als espresso
De La Colina geeft een mooie ronde en gebalanceerde espresso met een lange nasmaak. Ook in combinatie met melk werkt de koffie goed. Hij heeft een lage tot medium aciditeit. En levert vrij makkelijk een mooie espresso op.

Extra informatie

Coffee Type

Brander

Oorsprong

Roast

Maling

, , ,

Smaken

,

Smaakgroep

,

Zetadvies

Processing Method

Plantage

Cultivar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.