Traceerbaar
Costa Rica - Finca Sebastian
Varieteit
Milenio F1-Hybrid
Verwerking
Natural
Smaken
Bosbessen, Gedroogde Vijgen, Hazelnoot
Zetadvies
Filter
 

Kolibri Fruitcake – Costa Rica

15,40

Deze koffie is een hazelnootcake met de zoetheid van gedroogde vijgen en bosbessen er bovenop. Het heeft een gladde body en een evenwichtige zuurgraad!

Verpakking : 1 kg
250 gr
1 kg
+ -5 more
Zetadvies : Filter
Maling : Hele Bonen
Hele Bonen
+ -6 more
Clear selection

Artikelnummer: LBQ3KNS Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Kolibri Coffee

Terug naar 2019, na enkele jaren samen te zijn geweest, besloten Stephany Marmolejo en Darius Karremans, twee koffieliefhebbers met roots in Colombia & Costa Rica, om naar NL te verhuizen en een huis te bouwen in Den Haag. Om een nieuwe manier van leven te vinden, combineerden ze hun passie voor koffie en hun carrière, zo werd Kolibri geboren. Het project begon met een kleine koffieproductie van de familie Darius die afkomstig is van de hellingen van de Turrialba-vulkaan in Costa Rica en wordt geoogst op de boerderij Nonna Anna (ter ere van de naam van zijn grootmoeder).

Bekijk alle koffie's van Kolibri Coffee
Over de farm

Costa Rica - Finca Sebastian

Fernando en Angie bezitten Finca San Sebastian in de westelijke vallei van Costa Rica. Deze regio is een van de meest complexe genoemd vanwege zijn microklimaten. Ochtendzon, middagregen, vulkanische bodems en grote hoogten zonder vorst… paradijs voor koffieteelt.

Fernando is een landbouwingenieur en heeft nieuwe hybride F-1 koffievariëteiten gekweekt. Deze zijn ontwikkeld door erkende koffieonderzoeksorganisaties over de hele wereld, waaronder World Coffee Research, met de bedoeling genetische diversiteit te ontwikkelen. Deze rassen zijn sterker tegen klimaatverandering en plantenziekten dan hun lokale tegenhangers en hebben een hoger productierendement.

Angie heeft onlangs haar Q-grader certificering behaald. Haar smaakvaardigheden en toewijding zorgen ervoor dat de kwaliteit van de koffie die ze produceren alleen maar zal blijven verbeteren door hun kennis in de teelt te combineren tot aan de verwerking, het branden en tot aan het uiteindelijke bekerresultaat.

De F1-hybride variëteiten maken hun land niet alleen productiever dan gemiddeld, maar resulteren in koffie van verbazingwekkende kwaliteit met hoge cupping-scores.

Bekijk alle koffie's van Costa Rica - Finca Sebastian

Beschrijving

Dit is een F1 hybride koffievariant. Het is een milenio natural, gekweekt op Finca Sebastian door Fernando & Angie. Deze koffie is een hybride tussen Sarchimor en Rume Sudan en is ontwikkeld met de bedoeling om sterker te zijn tegen klimaatverandering en plantenziekten dan hun lokale tegenhangers, waardoor een hogere productieopbrengst wordt verkregen.

Extra informatie

Brander

Verpakking

,

Zetadvies

Maling

Smaken

, ,

Smaakgroep

, ,

Coffee Type

Oorsprong

Plantage

Processing Method

Cultivar

Hight

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.