Traceerbaar
Ethiopia - Tokuma Group
Varieteit
JARC 74110 / 741112
Verwerking
Natural
Smaken
Marshmallow, Perzik, Pomelo
Zetadvies
Espresso, Filter
 

Kolibri Limu – Ethiopia

14,5044,00

Een zachte fruitbalans van perzik en pomelo, gevolgd door een intense marshmallow zoetheid.

Verpakking : 1 kg
250 gr
1 kg
+ -5 more
Brandprofiel : Espresso
Espresso
Filter
+ -5 more
Maling : Hele Bonen
Hele Bonen
+ -6 more
Clear selection

Artikelnummer: LBGC56F Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Kolibri Coffee

Terug naar 2019, na enkele jaren samen te zijn geweest, besloten Stephany Marmolejo en Darius Karremans, twee koffieliefhebbers met roots in Colombia & Costa Rica, om naar NL te verhuizen en een huis te bouwen in Den Haag. Om een nieuwe manier van leven te vinden, combineerden ze hun passie voor koffie en hun carrière, zo werd Kolibri geboren. Het project begon met een kleine koffieproductie van de familie Darius die afkomstig is van de hellingen van de Turrialba-vulkaan in Costa Rica en wordt geoogst op de boerderij Nonna Anna (ter ere van de naam van zijn grootmoeder).

Bekijk alle koffie's van Kolibri Coffee
Over de farm

Ethiopia - Tokuma Group

Mensur Abahika is lid van de Tokuma Group, een collectief uit West-Ethiopië dat zich heeft georganiseerd om hun koffie samen op de markt te brengen en kennis met elkaar te delen waardoor ze elk de kwaliteit kunnen verbeteren.

Hij bezit een boerderij van 18 hectare en is een expert geworden in het verbouwen van natuurlijke koffiesoorten met lokaal geselecteerde variëteiten die duurzaam, resistent en goede kopeigenschappen hebben, in een regio die daar normaal gesproken niet bekend om staat.

Bekijk alle koffie's van Ethiopia - Tokuma Group

Beschrijving

Proces:

Mensur plukt de koffiebessen met de hand zodra ze het perfecte rijpheidsniveau hebben bereikt en brengt ze vervolgens over naar verhoogde Afrikaanse bedden waar ze in de zon worden gedroogd totdat ze de gewenste vochtigheidsgraad hebben bereikt.

 

How to brew: 

Filter recept

Dosis: 15 g

Maalgrootte: Medium – Grof

Water: 260ml / 91°C

Tijd: 2 – 3 minuten

 

Espresso recept

Dosis: 18 g

Tijd: 28 – 30 sec

Opbrengst: 38 gram

Extra informatie

Brander

Verpakking

,

Brandprofiel

,

Maling

Smaken

, ,

Smaakgroep

, ,

Oorsprong

Plantage

Coffee Type

Processing Method

Cultivar

Hight

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.