Traceerbaar
Rwanda - Rushashi Washingstation
Varieteit
Bourbon
Verwerking
Honey
Smaken
Bosbes, Nectarine, Nougat
Zetadvies
Filter
 

Kolibri Rushashi – Rwanda

15,0046,00

Fruitige en verfrissende koffie die herinnert aan nectarine, bosbessen nasmaak met een kruidige touch van vanille.

Verpakking : 1 kg
250 gr
1 kg
+ -5 more
Brandprofiel : Filter
Filter
+ -6 more
Maling : Hele Bonen
Hele Bonen
+ -6 more
Clear selection

Artikelnummer: LB651O2 Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Kolibri Coffee

Terug naar 2019, na enkele jaren samen te zijn geweest, besloten Stephany Marmolejo en Darius Karremans, twee koffieliefhebbers met roots in Colombia & Costa Rica, om naar NL te verhuizen en een huis te bouwen in Den Haag. Om een nieuwe manier van leven te vinden, combineerden ze hun passie voor koffie en hun carrière, zo werd Kolibri geboren. Het project begon met een kleine koffieproductie van de familie Darius die afkomstig is van de hellingen van de Turrialba-vulkaan in Costa Rica en wordt geoogst op de boerderij Nonna Anna (ter ere van de naam van zijn grootmoeder).

Bekijk alle koffie's van Kolibri Coffee
Over de farm

Rwanda - Rushashi Washingstation

Rushashi Coffee Washing Station (CWS) is de grootste van twee wasstations die eigendom zijn van de koffieboerencoöperatie Abakundakawa, een van de eerste partners van This Side Up. Het ligt in de weelderige, groene wijk Gakenke, gekenmerkt door hoge, grillige heuvels op grote hoogte, waardoor het ideaal is voor koffieproductie van hoge kwaliteit. Het is geen toeval dat deze regio enkele van de meest gewilde koffie in Rwanda produceert.

Abakundakawa heeft een lange weg afgelegd sinds het begon als een kleine boerenvereniging in 1999. In 2007 werd het een erkende coöperatie en is sindsdien uitgegroeid tot een vooruitstrevend bedrijf met ruim 2.000 aangesloten boeren. Hun normen zijn werkelijk uitzonderlijk: de faciliteit heeft een ruimte voor het proeven en braden van monsters, en ze gebruiken biologische verwerkingsmethoden (in het streven naar biologische certificering), die mogelijk hebben bijgedragen aan de bronzen medaille die ze in 2010 wonnen in de Cup of Excellence van Rwanda. .

Abakundakawa is ook een goed voorbeeld van hoe de Rwandese plattelandsgemeenschap erin slaagt om op een hoopvolle en inspirerende manier om te gaan met de verschrikkingen uit het verleden na de genocide, door de afgelopen jaren vrouwelijke producenten te steunen.

Bekijk alle koffie's van Rwanda - Rushashi Washingstation

Beschrijving

Proces:

Alle koffie wordt met de hand geplukt, ontpulpt, 12 uur droog gefermenteerd, dubbel nat gefermenteerd (2 x 18 uur), vervolgens in de zon gedroogd en consequent gedraaid om de laagst mogelijke hoeveelheid defecten te bereiken.

How to brew:

Filter recept

Dosis: 16 g

Maalgrootte: Medium – Fijn

Water: 260ml / 93°C

Tijd: 2 – 3 minuten

Extra informatie

Brander

Verpakking

,

Brandprofiel

Maling

Smaken

, ,

Smaakgroep

,

Oorsprong

Plantage

Coffee Type

Processing Method

Cultivar

Hight

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.