Traceerbaar
Costa Rica - Los Cedros
Varieteit
Catuai
Verwerking
Washed
Smaken
Druiven, Tropisch fruit, Dragonfruit
Zetadvies
Espresso, Filter
 

Single Estate Los Cedros – Costa Rica

11,50

Een prachtige koffie met tropische smaken.

Verpakking : 1 Zak
1 Zak
+ -6 more
Brandprofiel : Espresso
Espresso
Filter
+ -5 more
Maling : Hele Bonen
Hele Bonen
+ -6 more
Clear selection

Artikelnummer: LB2WBA8 Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Single Estate Coffee

Single Estate is een moderne specialty koffiebrander, met een focus op de best mogelijke koffie. Wij delen prachtige verhalen van gedreven koffieboeren uit Midden en Zuid Amerika en landen als Rwanda en Ethiopie.

In de branderij zetten we het werk van deze koffieboeren voort. Door licht te branden behoud de koffie zijn unieke smaken en terroir. Gevoed door onze kwaliteitscontroles en de feedback van onze barista’s worden de brandprofielen aangepast en ontstaat een uniek en eerlijk product; koffiebonen vol karakter en smaak, ieder met een eigen verhaal.

Bekijk alle koffie's van Single Estate Coffee
Over de farm

Costa Rica - Los Cedros

Deze koffie is een heuze familieaangelegenheid. Joiner en zijn familie zijn dit project 7 jaar geleden begonnen. Hun plantage bevindt zich zeer dicht bij “Cerro Chirripo”, dat het hoogste punt in Costa Rica is. Het gebied waar ze zich bevinden, is een zeer koude plek en er werd gedacht dat koffie niet goed groeide bij zulke lage temperaturen. Desondanks behaalden Joiner, samen met zijn broers en veel inspanning bijzonder goede resultaten.

Ze streven ernaar om elk jaar te verbeteren door nieuwe variëteiten te planten en hun verwerkingsmethoden te verfijnen. Nadat ze de koffiebessen hebben geplukt, brengen ze deze naar de wetmill en hier worden de vruchten gereinigd. Onrijpe bessen, bladeren en andere ongewenste materialen worden verwijderd. Ze laten de koffie 24 tot 30 uur rusten in zakken en daarna pellen ze het vruchtvlees eraf. Het resulterende natte en plakkerige parchment wordt in een kas gedurende 13 tot 16 dagen op verhoogde bedden gelegd om de koffie te beschermen tegen regen.

Bekijk alle koffie's van Costa Rica - Los Cedros

Extra informatie

Brander

Verpakking

Brandprofiel

,

Maling

Coffee Type

Oorsprong

Smaken

, ,

Smaakgroep

Plantage

Processing Method

Cultivar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.