Traceerbaar
Brazil - Fazenda Samambaia
Varieteit
Topazio
Verwerking
Chara
Smaken
Hazelnoot, Mango, Romig
Zetadvies
Espresso
 

Single Estate Samambaia Topazio Espresso – Brazil

10,0038,50

MANGO. CREAMY. HAZELNUT.

Verpakking :
250 gr
1 kg
+ -5 more
Roast Profile :
Espresso
+ -6 more
Clear selection

Artikelnummer: LB21DOF Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Single Estate Coffee

Single Estate is een moderne specialty koffiebrander, met een focus op de best mogelijke koffie. Wij delen prachtige verhalen van gedreven koffieboeren uit Midden en Zuid Amerika en landen als Rwanda en Ethiopie.

In de branderij zetten we het werk van deze koffieboeren voort. Door licht te branden behoud de koffie zijn unieke smaken en terroir. Gevoed door onze kwaliteitscontroles en de feedback van onze barista’s worden de brandprofielen aangepast en ontstaat een uniek en eerlijk product; koffiebonen vol karakter en smaak, ieder met een eigen verhaal.

Bekijk alle koffie's van Single Estate Coffee
Over de farm

Brazil - Fazenda Samambaia

De heuvels van de Campo das Vertentes regio in Sul de Minas leveren de perfecte omstandigheden om koffie te verbouwen. Gelegen tussen de twee belangrijkste delta’s in Brazilie, de Grande River in het zuiden en de São Francisco River in het noord-oosten. Henrique Cambraia is de 4de generatie die deze farm runt en een van onze langst lopende direct trade relaties.

De koffiebessen worden op de patio in lange rijen gelegd van ongeveer 30 centimeter hoogte. Zo blijven ze 2 tot 3 dagen liggen. De temperatuur binnen in de wordt gemonitord met behulp van thermometers die door de rijen verspreid zijn. Zodra deze de 38 ⁰C bereikt worden de rijen omgewerkt om oververhitting te voorkomen. Dit wordt herhaald tot de gewenste vochtigheid graad bereikt is. Het Chara proces is ontwikkeld op Fazenda Samambaia.

Bekijk alle koffie's van Brazil - Fazenda Samambaia

Extra informatie

Coffee Type

Oorsprong

Maling

Processing Method

Smaken

, ,

Smaakgroep

,

Roast Profile

Brander

Cultivar

Plantage

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.