Traceerbaar
Costa Rica - Laderas del Aguacate
Varieteit
Catuai
Verwerking
Natural
Smaken
Bloedsinaasappel, Rode appel, Siroop
Zetadvies
Espresso, Filter
 

Single Estate Tito Monge – Costa Rica

10,0038,50

Een heerlijke herfstkoffie met smaken van rode appel, siroop en bloedsinaasappel.

Verpakking : 1 kg
250 gr
1 kg
+ -5 more
Zetadvies : Espresso
Espresso
Filter
+ -5 more
Maling : Hele Bonen
Clear selection

Artikelnummer: LB337TH Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Single Estate Coffee

Single Estate is een moderne specialty koffiebrander, met een focus op de best mogelijke koffie. Wij delen prachtige verhalen van gedreven koffieboeren uit Midden en Zuid Amerika en landen als Rwanda en Ethiopie.

In de branderij zetten we het werk van deze koffieboeren voort. Door licht te branden behoud de koffie zijn unieke smaken en terroir. Gevoed door onze kwaliteitscontroles en de feedback van onze barista’s worden de brandprofielen aangepast en ontstaat een uniek en eerlijk product; koffiebonen vol karakter en smaak, ieder met een eigen verhaal.

Bekijk alle koffie's van Single Estate Coffee
Over de farm

Costa Rica - Laderas del Aguacate

De koffies van Tito Monge uit Costa Rica hebben over de jaren een vaste plek verworven in ons assortiment. Het eerste lot is een natural processed koffie en komt van zijn Laderas del Aguacate farm, welke hij bezit sinds 2018. Deze farm is ongeveer 3 hectare groot en ligt op een hoogte van zo’n 1600 meter boven zeeniveau. Letterlijk vertaald betekend het: de heuvels van avocado. Deze naam kreeg het van Tito’s vader in de tijd dat ze hier de eerste koffiestruiken aan het planten waren. In hun pauze’s zochten ze altijd de schaduw op van de avocado bomen.

Elk jaar maakt Tito natural proces koffies. Het was een van de eerste processen die hij deed toen hij begon met koffie verbouwen. Zodra een lot binnenkomt van de velden kijkt hij of het geschikt is om als natural te verwerken of niet. Hiervoor kijkt hij naar het niveau van rijping en meet hij het suikergehalte van de bessen. Hierna gaan de bessen door waterbad waar de rijpe en overrijpe bessen van elkaar gescheiden worden. Vervolgens gaan ze direct naar de raised beds voor 22-28 dagen om te drogen.

Bekijk alle koffie's van Costa Rica - Laderas del Aguacate

Extra informatie

Brander

Verpakking

,

Zetadvies

,

Maling

Smaken

, ,

Smaakgroep

,

Coffee Type

Oorsprong

Plantage

Processing Method

Cultivar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.