Traceerbaar
Ethiopia - Kabira
Varieteit
Heirloom
Verwerking
Washed
Smaken
Citroen, Rozenbottel, Zwarte Peper
Zetadvies
Filter
 

Sprout Abakeno – Ethiopia

11,5541,00

Verwacht een zuivere koffie met bloemige tonen van rozenbottel, gekruide tonen van zwarte peper, een fudgy chocolade body en een lichte citroenfrisheid.

Verpakking : 1 kg
250 gr
1 kg
+ -5 more
Zetadvies : Filter
Filter
+ -6 more
Maling : Hele Bonen
Hele Bonen
Pour over
+ -5 more
Clear selection

Artikelnummer: LBZA47Y Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Sprout Coffee

Sprouted from the love of coffee, the belief that we can give meaning and value to our dedicated farmers and a desire to create a sustainable chain of coffee production.

Treating the best green coffee we can get our hands on with all the love, respect and craftsmanship we’ve got.

Assisting our fellow baristas to pull the best shots possible, making the consumer fall in love with all the experience coffee brings.”

Bekijk alle koffie's van Sprout Coffee
Over de farm

Ethiopia - Kabira

Mustefa Abakeno is een kleine landbouwer met 18 hectare grond in de buurt van Agaro in de Jimma Zone in West-Ethiopië. In 2020 verwierf Mustefa een tweede wasstation, Kabira, om kersen te ontvangen van lokale producenten in de omgeving. Dit wasstation heeft meer ruimte dan het eerste wasstation van Mustefa, Beshasha, en daarom wordt Kabira meestal gebruikt voor het drogen van natuurlijk bewerkte koffie op verhoogde bedden. Mustefa gebruikt zijn kleine schijfpulper om de kersen te ontpulpen. Bij gebrek aan water in de regio laat men de koffie na het ontpulpen ongeveer 8 uur fermenteren, voordat hij 13 tot 16 dagen op verhoogde bedden wordt gedroogd. Dit proces lijkt op dat van een lichte honing.

Bekijk alle koffie's van Ethiopia - Kabira

Beschrijving

 

 

 

Extra informatie

Coffee Type

Brander

Oorsprong

Verpakking

,

Zetadvies

Maling

,

Smaken

, ,

Smaakgroep

, ,

Processing Method

Plantage

Cultivar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.