Traceerbaar
El Salvador - El Cipres
Varieteit
Red Bourbon
Verwerking
Macerated Natural
Smaken
Eucalyptus, Groene appel, Noga, Pim's koekjesvibe, Witte Chocolade
Zetadvies
Espresso, Filter, Omni
 

Sprout Alvarez – El Salvador

13,2046,00

Sappig, zoet, fris en funky. Heerlijk voor zowel een espresso koffie als een filter koffie.

Verpakking : 1 kg
250 gr
1 kg
+ -5 more
Zetadvies : Omni
Omni
+ -4 more
Maling : Hele Bonen
Hele Bonen
Espresso
Pour over
+ -4 more
Clear selection

Artikelnummer: LB8H59I Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Sprout Coffee

Sprouted from the love of coffee, the belief that we can give meaning and value to our dedicated farmers and a desire to create a sustainable chain of coffee production.

Treating the best green coffee we can get our hands on with all the love, respect and craftsmanship we’ve got.

Assisting our fellow baristas to pull the best shots possible, making the consumer fall in love with all the experience coffee brings.”

Bekijk alle koffie's van Sprout Coffee
Over de farm

El Salvador - El Cipres

Gelegen op de noordelijke hellingen van de Picacho-vulkaan in de koffieregio Bálsamo-Quezaltepec, wordt het landgoed El Cipres sinds 1992 gerund door de familie Alvares Gallardo. Ze brachten een nieuwe passie en toewijding aan de boerderij en werkten hard om RFA-certificering te behalen en ervoor te zorgen dat alle werknemers met respect en waardigheid worden behandeld. Van het huisvesten van het vaste personeel en het verstrekken van maaltijden tot het ondersteunen van de naburige school – het familiale en sociale aspect is sterk. Het landgoed bestaat uit 90 hectare koffieproducerend land en 5 hectare natuurlijk bos.

De kersen worden geleverd aan de El Borbollon-molen waar ze worden gesorteerd en vervolgens 24 uur ondergedompeld in een afgesloten container. Het wordt vervolgens schoongemaakt en op verhoogde bedden geplaatst om 1 dag te drogen. Daarna wordt de koffie regelmatig om het uur gedraaid om een ​​gelijkmatige droging te garanderen tot het vochtgehalte is gedaald tot 11%. Kersen onderdompelen in een afgesloten container om te fermenteren, wordt maceratie genoemd.

Bekijk alle koffie's van El Salvador - El Cipres

Beschrijving

Als espresso:

Deze koffie zal een grote, sappige body met een zoetheid van witte chocolade, veel frisheid van groene appel en een funky boozy ondertoon geven.

Als filter:

Bij deze koffie blijft de zoetheid hangen met de Pim’s koekjesvibe en noga, terwijl ze plaats maken voor een heerlijke eucalyptusnoot.

 

 

Extra informatie

Coffee Type

Brander

Oorsprong

Verpakking

,

Zetadvies

, ,

Maling

, ,

Smaken

, , , ,

Smaakgroep

,

Processing Method

Plantage

Cultivar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.