Traceerbaar
Rwanda - Liza Washing Station
Varieteit
Red Bourbon
Verwerking
Natural
Smaken
Karamel, Rozijnen, Sinaasappel
Zetadvies
Filter
 

Subtle Jean Paul – Rwanda

10,0026,00

Een heerlijk koffie die genoten kan worden als filterkoffie met smaken als: Sinaasappel, Rozijn en Karamel.

Roast Profile : Filter
Filter
+ -6 more
Verpakking : 1 kg
250 gr
1 kg
+ -5 more
Clear selection

Artikelnummer: LBT1FUB Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Subtle Coffee

From the first moment I stepped behind the bar, I’ve been a coffee enthusiast. I fell into coffee by accident one morning at work. That first shift when I started sending customers out the door with a smile on their face and coffee in their hand, I knew I’d found my passion.

To me, the magic of coffee is the power it has to transform someone’s day. Whether it’s the latte art in the cup or the friendly face behind the bar, cafes have the opportunity to leave people smiling.

Bekijk alle koffie's van Subtle Coffee
Over de farm

Rwanda - Liza Washing Station

Wasstation Liza is eigendom van Jean Paul. Hij is een koffieboer van de tweede generatie die vele jaren heeft gewerkt als agronomisch adviseur, zowel in Rwanda als in Congo. Zijn boerderij heeft ongeveer 6000 bomen en hij verwerkt koffie van zijn eigen boerderij en van enkele honderden lokale kleine boeren binnen de gemeenschap. De kwaliteit die hij produceert is uitstekend en dit is te danken aan zijn toewijding en toewijding om lokale boeren te trainen en zich te concentreren op zeer zorgvuldige handsortering in het wasstation. Jean Paul produceert speciaal een verscheidenheid aan verschillende microlots, waaronder gewassen koffie en op maat gemaakte experimentele proceskoffies.

Bekijk alle koffie's van Rwanda - Liza Washing Station

Beschrijving

Oogsten en verwerken:

Koffie wordt tijdens de oogstperiode (februari tot juni) dagelijks geleverd door kleine boeren. Meestal leveren ze tussen de 10 en 100 kg, afhankelijk van de grootte van hun bedrijf.

Na levering wordt de koffie in water drijvend. Defecten hebben de neiging om te drijven en de kers van goede kwaliteit zal zinken. Na de flotatie wordt de koffie in een dunne laag op verhoogde tafels te drogen gelegd. De koffie werd regelmatig verplaatst en in een dunne laag bewaard om het droogproces te versnellen om een ​​schone, natuurlijke koffie te produceren met minimale fermentatie.

Nadat de koffie is gedroogd, wordt deze opgeslagen in een koele opslagruimte en worden de monsters weggestuurd om te worden geroosterd, gecupt en gesorteerd in Rwanda en ook naar Subtle opgestuurd om te worden bemonsterd. Nadat de kavels door de roasters van Subtle, die zij graag willen kopen, geselecteerd zijn, wordt de koffie droog gemalen. Dit proces omvat het verwijderen van de perkamentlaag en het verder sorteren om defecten te verwijderen.

 

Extra informatie

Brander

Smaken

, ,

Smaakgroep

, ,

Roast Profile

Oorsprong

Plantage

Coffee Type

Processing Method

Verpakking

,

Maling

Hight

Cultivar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.