Kolibri El Diviso - Colombia
Traceerbaar
Colombia - Nestor Lasso
Varieteit
Colombia
Verwerking
Thermal Shock Washed, Washed
Smaken
Aardbei, Gebrande Suiker, Perzik
Zetadvies
Filter
 

Kolibri El Diviso – Colombia

Prijsklasse: €17,50 tot €63,75

Het afgelopen jaar namen de broers Nestor en Adrian Lasso de leiding over hun familieboerderij en maakten een gedurfde beslissing: in plaats van de traditionele koffieteelt te volgen, verlegden ze hun focus naar experimenten en innovatie binnen de specialty coffee-sector. Samen met collega-producent Jhoan Vergara lanceerden ze El Diviso – een joint venture die twee boerderijen verenigt: El Diviso (Lasso) en Las Flores (Vergara), gelegen nabij Pitalito in de Colombiaanse regio Huila.

Hun samenwerking werd verder uitgebreid met een partnerschap met CATA Export. Samen begonnen ze een ambitieus onderzoek naar fermentatiemethoden en ontwikkelden ze verwerkingsprotocollen met een duidelijk doel voor ogen: hun koffie rechtstreeks te verbinden met de wereldwijde specialty coffee-markt en de perceptie en waardering van Colombiaanse koffie wereldwijd te veranderen.

Aantal Korting
2 5%
3 10%
4 + 15%

Toevoegen aan verlanglijst
Artikelnummer: LB96VBZ-2 Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Kolibri Coffee

Terug naar 2019, na enkele jaren samen te zijn geweest, besloten Stephany Marmolejo en Darius Karremans, twee koffieliefhebbers met roots in Colombia & Costa Rica, om naar NL te verhuizen en een huis te bouwen in Den Haag. Om een nieuwe manier van leven te vinden, combineerden ze hun passie voor koffie en hun carrière, zo werd Kolibri geboren. Het project begon met een kleine koffieproductie van de familie Darius die afkomstig is van de hellingen van de Turrialba-vulkaan in Costa Rica en wordt geoogst op de boerderij Nonna Anna (ter ere van de naam van zijn grootmoeder).

Bekijk alle koffie's van Kolibri Coffee
Over de farm

Colombia - Nestor Lasso

Nestor, die pas 22 jaar oud is, besteedt het grootste deel van zijn tijd aan het roosteren van monsters, cuppen en leren. Hij is enorm geïnspireerd door nieuwigheid en heeft een grote passie voor fermentatie en vooral natuurlijke processen.

Bekijk alle koffie's van Colombia - Nestor Lasso

Beschrijving

Aanvullende informatie

Brander

Verpakking

,

Brandprofiel

Maling

Smaken

, ,

Smaakgroep

,

Oorsprong

Plantage

Coffee Type

Processing Method

,

Cultivar

Hight

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Gerelateerde producten