Brazil - Honey Coffee Farms
Brazil - Honey Coffee Farms
Alessandro’s liefde voor de bijenteelt is wat zijn bedrijf de naam Honey Coffee Farms geeft. Alessandro Alves Hervaz werkt al met koffie vanaf zijn zestiende toen zijn vader, Luiz Hervaz Lobato, in 1993 de eerste familieboerderij in Mantiqueira de Minas kocht. In 2006 richtte hij samen met een groep boeren APAS (Associação dos Produtores do Alto da Serra) op. ) en was zeven jaar lang voorzitter van de vereniging.
Alessandro is vandaag de dag een doorgewinterde boer en heeft een persoonlijke benadering van de verwerking na de oogst, waardoor hij prijzen heeft gewonnen en tot de 10 beste heeft gerekend in de twee voorgaande edities van de Braziliaanse Cup of Excellence – en misschien ook dit jaar. De uitslag wordt komende zaterdag bekend gemaakt. De oogst in Brazilië is dit jaar niet gemakkelijk geweest. Alessandro maakt er echter het beste van. Hij spreekt open en eerlijk over zijn reis in koffie, de uitdagingen waarmee hij te maken kreeg, de barre weersomstandigheden en waarom hij ondanks de financiële risico’s investeert in directe handel.