Colombia - Buenos Aires
Colombia - Buenos Aires
Nidia en haar man Beto Narvaez bezitten Finca Buenos Aires, met 5 hectare gewijd aan Pink Bourbon-bomen.
Ondanks de uitdagingen om het met consistentie en het nauwgezette onderhoud van de plant te telen, praat Nidia met veel respect voor Pink Bourbon Varietal, ze legt uit dat het erg populair werd vanwege de weerstand tegen roest, de goede opbrengst en de zoetheid, complexe, frisse zuren en bloemige smaak.
De enorme vraag heeft haar geïnspireerd om er een specialist in te worden, verschillende nationale prijzen te winnen en een zeer invloedrijke Pink Bourbon-producent in de zone te worden.
Trouwens, dit duo voelt een grote passie voor specialiteitspraktijken, op hun boerderij hebben ze een gloednieuwe Marquesina gebouwd waar producenten in de omgeving van kunnen profiteren. Door experts te worden in het drogen in de zon, hebben ze vele anderen aangemoedigd om de verwerkingstechnieken te verbeteren.