Colombia - El Recuerdo
Colombia - El Recuerdo
Lizardo is een koffieproducent van de tweede generatie, hij is nu midden veertig. Eerder in zijn leven kwam hij in aanraking met koffie via zijn vader, die een kleine koffieproducent was, maar vooral een grote compostproducent in de omgeving met iets voor biologische landbouw.
Dit gaf Lizardo een ander inzicht in het land en de landbouw zelf, en interessant genoeg is de bijenteelt de voornaamste interesse van Lizardo. Hij is zelfs een professionele imker!
Zijn boerderij, genaamd El Recuerdo, heeft Rosado-, Tabi-, Colombia- en Castillo-variëteiten en alles is per variëteit gescheiden en individueel gecupt. Zijn rechterhand (en directeur kwaliteit op de boerderij) is Jensen, zijn neef. Dit team maakt een ongelooflijke beker, dat kunnen we je wel vertellen.