Colombia - La Palma
Colombia
Colombia - La Palma
Zeg hallo tegen ons nieuwe geisha-kavel van de la palma-boerderij in Santa Barbara in Colombia.
Pergaminocafe is de productie- en exportafdeling van een breder familiebedrijf genaamd Santa Barbara Estate, beheerd door de familie Echavarria.
Het bedrijf werd veertig jaar geleden opgericht en wordt vandaag de dag geleid door Pedro Echavarria Jr. en Léonardo Henao Triana, een gepassioneerd, innovatief en hardwerkend duo met een ongelooflijke lokale en internationale kennis van de koffieproductie en -handel.
Deze specifieke geisha wordt hoog in de Andes gekweekt, vooral in de regio Antioquia, die de perfecte omstandigheden heeft om uitzonderlijke koffie te produceren, met een uniek microklimaat, rijke vulkanische grond en grote hoogten.