Costa Rica - Cafe de Altura de San Ramon
Costa Rica
Costa Rica - Cafe de Altura de San Ramon
Dit wasstation staat bekend om het anaëroob fermenteren van koffiebonen, waardoor ze een uniek smaakprofiel krijgen. De eigenaar van dit wasstation, Esteban Villalobos, legt de kersen (die hij in zijn geheel gebruikt) gedurende 24 uur in een luchtdichte gistingstank. Vervolgens herdefinieert hij het woord ‘toewijding’ door ook slijm van andere koffiebonen (die hij in de vriezer bewaart en sorteert op soort en smaaktonen) aan de tank toe te voegen, waardoor een buitengewone smaakervaring ontstaat.
-
KEEN El Diamante Geisha – Costa Rica
Jasmijn, Kaneel, Limoen, Perzik, Rode appel€35,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
