Costa Rica - Finca Sebastian
Costa Rica - Finca Sebastian
Fernando en Angie bezitten Finca San Sebastian in de westelijke vallei van Costa Rica. Deze regio is een van de meest complexe genoemd vanwege zijn microklimaten. Ochtendzon, middagregen, vulkanische bodems en grote hoogten zonder vorst… paradijs voor koffieteelt.
Fernando is een landbouwingenieur en heeft nieuwe hybride F-1 koffievariëteiten gekweekt. Deze zijn ontwikkeld door erkende koffieonderzoeksorganisaties over de hele wereld, waaronder World Coffee Research, met de bedoeling genetische diversiteit te ontwikkelen. Deze rassen zijn sterker tegen klimaatverandering en plantenziekten dan hun lokale tegenhangers en hebben een hoger productierendement.
Angie heeft onlangs haar Q-grader certificering behaald. Haar smaakvaardigheden en toewijding zorgen ervoor dat de kwaliteit van de koffie die ze produceren alleen maar zal blijven verbeteren door hun kennis in de teelt te combineren tot aan de verwerking, het branden en tot aan het uiteindelijke bekerresultaat.
De F1-hybride variëteiten maken hun land niet alleen productiever dan gemiddeld, maar resulteren in koffie van verbazingwekkende kwaliteit met hoge cupping-scores.