Costa Rica - Las Lajas
Costa Rica - Las Lajas
Oscar en Francisca stonden voor een uitdagende situatie met de aardbeving van 2008 in Costa Rica. Ze toonden veerkracht door innovatie en besloten hun koffie op natuurlijke wijze te verwerken… De eersten die dit deden in Costa Rica, ze zijn nu pioniers in heel Latijns-Amerika.
Oscar en Francisca Chacon zijn derde generatie koffie producenten die zich volledig richten op kwaliteit en innovatie en zijn waarschijnlijk het meest bekend omdat zij als eerste de Honey en Natural koffies in Costa Rica produceerden.
Las Lajas begon met de Honey koffie in 2008 nadat een aardbeving de toevoer van water had gestopt voor enkele weken. Oscar hoorde dat in Brazilië en Ethiopië Natural droogtechnieken werden gebruikt en daarom probeerde hij dat in 2008 met die oogst. Omstreeks dezelde tijd bracht oprichter van Cafe Imports, Andrew Miller een bezoek aan de regio en was onder de indruk van de smaak van de koffie van de Chacons. Hij werd één van de eerste kopers van deze nieuwe verwerkingsmethode.
-
Grounded Las Lajas – Costa Rica
Bananen taart, Funky, Mandarijn, Pruimen, Rozijnen€15,00 – €45,50 Opties selecteren
