Guatemala - Tinamit Tolimán
Guatemala - Tinamit Tolimán
Aan de zuidoostelijke oever van het Atitlán-meer ligt San Lucas Tolimán, een regio met vruchtbare vulkanische bodems en een gematigd klimaat, een combinatie die ideaal is voor koffieteelt. Hier besloten 26 Kaqchikel boeren in 2016 de krachten te bundelen. Ze herkenden de waarde van hun omgeving en hun product, en richtten samen Tinamit Tolimán op. In 2018 werden ze officieel een coöperatie.
Tinamit is nog jong, maar heeft een duidelijke koers. Ze werken kleinschalig en hebben oog voor detail. Naast productie is er ook een lokale branderij en winkel in het dorp, waarmee ze hun koffie ook lokaal kunnen aanbieden.
De nabijheid van meer Atitlan vraagt om een zorgvuldige omgang met bodem en water, wat Tinamit motiveert om zich in te zetten voor duurzame landbouw. Ze combineren traditionele kennis met nieuwe inzichten om hun koffie verder te ontwikkelen, zowel in kwaliteit als in verwerkingsmethoden.
-
Giraffe Coffee Tinamit Honey – Guatemala
Cashew, Toffee, CassisPrijsklasse: €18,00 tot €48,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina