Beschrijving
The Alchemist is een vaste waarde in het assortiment van DAK Coffee Roasters. De brander betrekt deze koffie rechtstreeks van Gasharu Farms in Nyamasheke, Rwanda. Het gaat om Red Bourbon, geteeld op 1.700 meter hoogte en verwerkt als anaerobic natural. In de kop vind je cacao, rijp fruit en tropisch fruit, met een rijk en complex karakter.
Een ander accent per zetwijze
Bij The Alchemist maakt de bereiding een duidelijk verschil in wat je proeft. Als espresso treedt cacao op de voorgrond. Zet je hem als filterkoffie, dan krijgen het tropische fruit en de jamachtige zoetheid meer ruimte. De koffie heeft een brandprofiel voor zowel espresso als filter: je hoeft je dus niet tot één van beide te beperken.
Drink je graag koffie met melk? Ook daarvoor is The Alchemist bijzonder geschikt. Zo biedt dezelfde koffie verschillende manieren om zijn smaakprofiel te ervaren: van de nadruk op cacao in espresso tot de fruitige, zoete kant in filter.
Herkomst en koffiedetails
- Producent: Gasharu Farms
- Regio: Nyamasheke, Rwanda
- Hoogte: 1.700 meter
- Variëteit: Red Bourbon
- Verwerking: anaerobic natural
- Brander: DAK Coffee Roasters
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.