Beschrijving
Colombiaanse Popayán heeft alle smaak en geen cafeïne. Dit proces van cafeïnevrij maken dat wordt gebruikt, verbetert de natuurlijke zoetheid van de koffie zonder het smaakprofiel van de koffie in het minst te beïnvloeden. Het smaakprofiel van deze koffie is iets anders, de frisse zuurgraad van grapefruit past bij de natuurlijke zoetheid van het suikerriet, terwijl de tonen van melkchocolade een niveau van ongeëvenaard comfort bieden.
Popayán wordt cafeïnevrij gemaakt door een uniek proces dat vers bronwater en het bijproduct van bewerkte suikerriet combineert; Ethylacetaat. Als je er echt wetenschappelijk over wilt worden, bindt het ethylacetaat uit het suikerriet de cafeïnemoleculen van de koffie en het bronwater spoelt ze weg. Dit proces verbetert de natuurlijke zoetheid van de koffie zonder het smaakprofiel van de koffie in het minst te beïnvloeden, vooral in vergelijking met traditionele verwerkingsmethoden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.