Traceerbaar
65 farmers
Varieteit
Castillo, Caturra
Verwerking
Ethyl Acetate Decaffeinated
Smaken
Grapefruit, Melk chocolade, Rietsuiker
Zetadvies
Espresso
 

KEEN Popaján Decaf – Colombia

14,0041,00

De frisse zuurgraad van grapefruit past bij de natuurlijke zoetheid van het suikerriet en de tonen van melkchocolade bieden een niveau van ongeëvenaard comfort.

Verpakking : 1 kg
250 gr
1 kg
+ -5 more
Zetadvies : Espresso
Espresso
+ -6 more
Maling : Hele Bonen
Hele Bonen
+ -6 more
Clear selection

Artikelnummer: LBC9Q4Y Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Keen Coffee

Day in and day out, we work with coffee: testing and approving roasting profiles, selecting new crops and roasting to perfection to share with you.

At Keen Coffee we always search for the best coffees and the most unique flavours. We work directly with farmers, sampling their coffees through cuppings, selecting new crops, and supporting innovative projects to improve the quality of our coffees. Driven by innovation and obsessed with optimising coffee recipes.

Everyday we quest for the perfect cup and will not settle for less.

Bekijk alle koffie's van Keen Coffee

Beschrijving

Colombiaanse Popayán heeft alle smaak en geen cafeïne. Dit proces van cafeïnevrij maken dat wordt gebruikt, verbetert de natuurlijke zoetheid van de koffie zonder het smaakprofiel van de koffie in het minst te beïnvloeden. Het smaakprofiel van deze koffie is iets anders, de frisse zuurgraad van grapefruit past bij de natuurlijke zoetheid van het suikerriet, terwijl de tonen van melkchocolade een niveau van ongeëvenaard comfort bieden.

Popayán wordt cafeïnevrij gemaakt door een uniek proces dat vers bronwater en het bijproduct van bewerkte suikerriet combineert; Ethylacetaat. Als je er echt wetenschappelijk over wilt worden, bindt het ethylacetaat uit het suikerriet de cafeïnemoleculen van de koffie en het bronwater spoelt ze weg. Dit proces verbetert de natuurlijke zoetheid van de koffie zonder het smaakprofiel van de koffie in het minst te beïnvloeden, vooral in vergelijking met traditionele verwerkingsmethoden.

 

Extra informatie

Brander

Zetadvies

Maling

Smaken

, ,

Smaakgroep

, ,

Coffee Type

,

Oorsprong

Plantage

Processing Method

Cultivar

,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.