Kolibri Botón de Oro - Costa Rica
Traceerbaar
Costa Rica - Botón de Oro
Varieteit
Milenio F1
Verwerking
Honey
Smaken
Kamille, Karamel, Sinaasappel
Zetadvies
Espresso, Filter
 

Kolibri Botón de Oro – Costa Rica

Prijsklasse: €14,50 tot €43,00

We zijn erg blij om deze koffie aan ons assortiment toe te voegen, omdat het de vrucht is van de inspanning en toewijding die de Kolibri familie heeft gestoken in het telen en verwerken van koffiespecialiteiten die steeds consistenter worden en een uitzonderlijk smaakprofiel hebben. Verwacht tonen van sinaasappel, kamille en karamel.

 

Toevoegen aan verlanglijst
Artikelnummer: LB4B2CJ Categorieën: , Tag:
 
Over de roaster

Kolibri Coffee

Terug naar 2019, na enkele jaren samen te zijn geweest, besloten Stephany Marmolejo en Darius Karremans, twee koffieliefhebbers met roots in Colombia & Costa Rica, om naar NL te verhuizen en een huis te bouwen in Den Haag. Om een nieuwe manier van leven te vinden, combineerden ze hun passie voor koffie en hun carrière, zo werd Kolibri geboren. Het project begon met een kleine koffieproductie van de familie Darius die afkomstig is van de hellingen van de Turrialba-vulkaan in Costa Rica en wordt geoogst op de boerderij Nonna Anna (ter ere van de naam van zijn grootmoeder).

Bekijk alle koffie's van Kolibri Coffee
Over de farm

Costa Rica - Botón de Oro

Botón de Oro is een 5 hectare grote boerderij in Costa Rica, sinds 2022 eigendom van Darius en zijn moeder. Deze Milenio F1 Honey-kavel is de eerste oogst die Kolibri heeft ontvangen van bomen die in hetzelfde jaar op één hectare zijn geplant naast Thitonia diversifolia (Botón de Oro). Een bloeiende plant die schaduw biedt, de bodemvruchtbaarheid verbetert en helpt bij de bestrijding van bladsnijdermieren en andere plagen.

Bekijk alle koffie's van Costa Rica - Botón de Oro

Beschrijving

Proces:

De rijpste kersen worden met de hand geplukt, gesorteerd en in water geweekt om drijvend vuil te verwijderen. Vervolgens worden ze geplet en 7 tot 10 dagen gedroogd op verhoogde bedden in de schaduw, tot het vochtgehalte 10-11% bedraagt.

How to brew:

Filterrecept

Maalgraad | Medium

Verhouding | 1:15

Dosis | 16 g

Watervolume | 240 g

Temperatuur | 93 °C

Zettijd | 2:50 minuten

Aantal schenkingen | 3

Espresso Recept

Druk | 9 bar

Temperatuur | 93 °C

Dosis | 18 g

Opbrengst | 40 g

Tijd | 26 sec

Extra informatie

Brander

Verpakking

,

Brandprofiel

,

Maling

Smaken

, ,

Smaakgroep

, ,

Oorsprong

Plantage

Coffee Type

Processing Method

Cultivar

Hight

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Gerelateerde producten