Beschrijving
Bij Panama Geisha Savage van LOT61 staat een helder, bloemig en fruitig smaakprofiel centraal. Jasmijn geeft de koffie een florale toon, naast de elegante rozenwateraroma’s. De omschreven helderheid vormt de rode draad: van de zoetheid van blauwe bes tot de verfijnde hint van Meyer-citroen.
Blauwe bes, bloemen en witte perzik
Het smaakprofiel ontvouwt zich in lagen, met levendige blauwe-bessenzoetheid, rozenwater en witte perzik. Meyer-citroen brengt daar een subtiel citrusaccent bij. Zo komen de fruitige en citrusgerichte kenmerken van deze koffie samen met een uitgesproken bloemig karakter. De witte perzik voegt een afzonderlijke fruitnoot toe aan het samenspel van bes, bloemen en citrus.
Uit Volcán, Panama
Deze koffie komt van Iris Estate, geproduceerd door Jamison Savage. De herkomst ligt in Volcán, in Tierras Altas in de Panamese provincie Chiriquí. Het gaat om de cultivar Green Tip Geisha. Daarmee zijn zowel de specifieke variëteit als de producent en de regio van deze koffie bekend.
Odyssey-verwerking
De verwerking draagt de naam Odyssey en bestaat uit stikstofgecontroleerde fermentatie. LOT61 biedt deze Panama Geisha Savage aan als hele bonen. In deze koffie staan de genoemde florale tonen naast zoete fruitlagen en een verfijnd citrusaccent.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.