Sprout Cool Cat – Brazil

Beschrijving

Cool Cat van Sprout Coffee is een Braziliaanse koffie met een volle body en een smaakprofiel van melkchocolade, noten en aardbei. Het is de koffie die Sprout het vaakst serveert: een vaste waarde in hun aanbod, bedoeld als dagelijkse koffie. Bij Labroast vind je Cool Cat als hele bonen, met espresso als aangegeven zetwijze.

Melkchocolade en noten, met aardbei op de achtergrond

De basis van Cool Cat is vol, kruidig en nootachtig. Romige melkchocolade geeft het profiel zijn chocoladekarakter, terwijl aardbei als ondertoon aanwezig is. Die fruitige nuance staat dus niet op zichzelf, maar maakt deel uit van een smaakprofiel waarin chocolade en noten de hoofdrol spelen. De combinatie sluit aan bij de smaakgroepen cacao en fruitig.

Uit Brazilië, van Cocatrel Cooperative

Deze koffie komt van de Cocatrel Cooperative in Brazilië. De vermelde teelthoogte ligt tussen 900 en 1100 meter. Cool Cat bestaat uit de variëteit Catuai en is verwerkt volgens de natural-methode. Daarmee zijn zowel de herkomst als de variëteit en verwerking concreet benoemd.

De koffie in het kort

• Brander: Sprout Coffee
• Herkomst: Brazilië, Cocatrel Cooperative
• Variëteit: Catuai
• Verwerking: Natural
• Hoogte: 900–1100 meter
• Smaaktonen: aardbei, melkchocolade en noten
• Uitvoering: hele bonen
• Zetwijze: espresso