Coffee & Coconuts Five-O – Brazil – 50% Decaf

Beschrijving

Five-O is de blend van Coffee & Coconuts voor wie graag koffie drinkt, maar minder cafeïne wil. De brander combineert cafeïnevrije koffie uit Colombia met reguliere koffie uit Brazilië. Zo behoudt Five-O een volwaardige koffiebeleving, met de helft van de cafeïne.

Chocolade, zacht en in balans

Het smaakprofiel draait om chocolade, een zacht karakter en balans. De Braziliaanse natural koffie van Fazenda Passeio brengt diepe chocoladetonen mee. Die vormt samen met de gewassen Colombiaanse decaf de basis van deze specialty coffee.

Twee componenten, afzonderlijk gebrand

De Colombiaanse koffie is gewassen en cafeïnevrij gemaakt met de Sugar Cane-methode. De Braziliaanse component is natural verwerkt. Het zijn dus twee verschillende koffies, met elk een eigen verwerking, die in Five-O worden samengebracht.

Coffee & Coconuts werkte wekenlang in het brandlab aan de samenstelling. De componenten worden afzonderlijk gebrand en pas daarna gemengd. Daarmee is ook het branden van de twee koffies een afzonderlijke stap in het maken van de blend.

Voor espresso en filter

Five-O is ontwikkeld voor zowel espresso als filterkoffie. Je hoeft voor deze blend dus niet voor één zetwijze te kiezen. Het uitgangspunt blijft bij beide hetzelfde: een chocoladeachtig, zacht en gebalanceerd kopje voor wie de hoeveelheid cafeïne wil terugbrengen.