Beschrijving
Zetadvies volgens Giraffe Coffee:
De filterbranding van deze koffie is enorm lekker gezet op een Aeropress!
Het recept:
- 18 gram gemalen koffie (maalgraad tussen espresso en filter in)
- 240 ml water op ongeveer 92 graden
- zet je Aeropress op je mok of kannetje
- doe je gemalen koffie in de Aeropress
- schenk 240ml water in 1x op, zorg dat alle koffie nat is
- doe de plunger erboven op, deze zorgt voor een vacuum waardoor het water niet meteen doorloopt
- wacht tot 2 minuten en haal alles van je weegschaal af
- swirl alles even goed, zodat de koffie naar beneden zakt en wacht nog 30 seconden
- duw rond de 2,5 minuut de plunger door de Aeropress. Doe dit rustig, het moet niet te veel moeite kosten!
De espresso branding kunnen wij aanraden om te zetten op het volgende recept:
19 gram koffie in, 44 gram koffie uit, in 26-28 seconden. Hiermee benadruk je de romige textuur van de koffie en highlight je tegelijkertijd het fruitige van de koffie, met een zachte en nootachtige nasmaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.