Grounded Gakenke – Burundi

Grounded Craft Coffee

Het begon in 2018 met een kleine sample roaster in de woonkamer van ons appartement. Een paar onqelukkige buren en een 10kg brander later, branden en verpakken we wekelijks vanuit onze microbranderij in Rotterdam.

We kopen met aandacht en in overeenstemming met ethische en traceerbare waarden; zorg voor het milieu en ter ondersteuning van lokale qemeenschappen. Om deze reden werken wij alleen met specialty coffee.

Grounded brand langzaam en lichter dan de qemiddelde branding; om een koffie te maken dat precies… anders is. In plaats daarvan is het heerlijk, goed gebalanceerd en bijna perfect. En dat is ons doel met ambachtelijke koffie, om onze liefde en respect voor geweldiqe koffie te delen, en precies te Eaten proeven wat het kan en zou moeten zijn.

Burundi - Gakenke Washing Station

Gakenke washing station is gebouwd in 1991. Met 224 droogbedden kan het station tot wel 750 ton koffiebessen per seizoen verwerken. Het washing station heeft 2 floating tanks, 10 fermentation tanks en 2 soaking tanks. Het droogveld heeft 150 verhoogde droogbedden.

Gakenke washing station heeft 2685 geregistreerde boeren verspreid over de heuvels in de Gatara gemeenschap in de provincie Kayanza. De boeren zijn georganiseerd in groepen van 30 mensen met aan het hoofd een productieleider die de communicatie en organisatie doet in samenwerking met het washing station. Gemiddeld heeft een boer 250 koffiebomen.

In Burundi, is het gebruikelijk dat de wet mills boeren kunnen bereiken in een radius van 3 km. Als het washing station te ver weg is, verkopen de boeren de bessen aan een tussenpersoon. Dit is vaak niet in hun voordeel. Om dit te voorkomen heeft Gakenke en andere Greenco Washing stations 12 collectiedepots in de omgeving. Deze depots vergroten het bereik tot 9 km vanaf de wet mill zonder dat het ten koste gaat van de kwaliteit.

Gakenke neemt deel aan verscheidene ondersteuningsprojecten voor de boeren waaronder het geit en big project, het versterken van coöperaties en het verdelen van bemesting en koffiebomen.