Beschrijving
Colombia La Victoria is al zeven jaar een vaste waarde in het assortiment van Badeta Koffiebranders en behoort er tot de hardlopers. Het kenmerkende van deze koffie is de balans: zoetheid, aciditeit en bitters ontmoeten elkaar in het midden. Geen van die drie staat op zichzelf; juist hun samenspel vormt de kern van het smaakprofiel.
Chocolade, aalbes en donkere rietsuiker
In de kop heeft La Victoria een volle, donkere body en een medium aciditeit. De smaaktonen lopen van chocolade tot aalbes en donkere rietsuiker. Daarmee komen cacao en fruit samen in één koffie, met zowel zoetheid als bitters in het profiel. Zoek je een koffie waarbij niet alleen fruit of chocolade wordt genoemd, maar ook de onderlinge balans, dan geeft La Victoria je een duidelijk beeld van wat je kunt verwachten.
Herkomst en verwerking
Deze koffie komt uit Colombia, van de boerderij El Trompito Kogi. De vermelde teelthoogte is 2.000 meter. La Victoria is gewassen verwerkt, aangeduid als washed, en heeft een cuppingscore van 85.
Hele bonen voor espresso en filter
Je ontvangt deze koffie als hele bonen. La Victoria is een omni-koffie, bedoeld voor zowel espresso als filter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.