Koffieverbond Huisblend – Brazil, Colombia

Het Koffieverbond

Wij geloven dat koffie de kracht heeft om mensen met elkaar te verbinden, en dat koffie meer is dan een simpel drankje ; het is een veelzijdig natuurproduct. ‘Verbindt mensen met koffie’ is geen loze belofte; wij vinden dat specialty coffee bereikbaar moet zijn voor iedereen. Streven naar openheid en transparantie in de breedste zin. Het is onze missie zo veel mogelijk koffiedrinkers specialty coffee te laten ervaren! Wij, Dave & Marise, selecteren enkel groene koffie van hoge kwaliteit en branden zó dat de karakteristiek smaak van de boon behouden blijft. Wij werken uitsluitend met partners die erop toezien dat de koffieboer een méér dan eerlijke prijs voor zijn koffie krijgt.

Brazil - Fazenda Salitre

Valdir’s father relocated the family coffee farm to Patrocínio from Paraná in 1988 when severe frosts and diseases decimated their old farm. The family was inspired by friends who had moved to Cerrado Mineiro earlier and reported that the region held great potential for coffee production.

At first, the Donato family rented land in Patrocínio. They faced many challenges, including the intensive labor demands placed on them because they didn’t have any machinery to help them reach economies of scale. However, they refused give up and, in fact, their early focus on producing high quality coffees made them well-positioned to take advantage of the increased interest in specialty coffees that has continued growing since the early 2000s.

Colombia - Santa Maria

Het wasstation Santa Maria nam het traditionele model van het inkoopstation en voegde het element onderwijs en een koffielaboratoriumruimte toe. Het idee is om kleine boeren toegang te geven tot de gespecialiseerde markt. Door sensorische kenmerken mee te nemen in de aankoopbeslissing, naast te kijken naar de fysieke aspecten van de koffiebonen. Doelstelling: Betalen voor kwaliteit met goed gecommuniceerde en transparante prijzen,

Dit is een uitstekende stap in de richting van een beter leefbaar inkomen voor producenten door toegang te bieden tot de markt voor kwaliteitskoffie. Het station, dat een cupping-laboratorium heeft dat wordt ‘bemand’ door Tatjana en Alberto, is al een populaire ontmoetingsplaats geworden voor de leden van de groep en vele andere boeren. Van 2017 tot 2020 zijn we gegroeid van 30 naar meer dan 200 boeren die koffie leveren aan het station, ongeveer 6 keer meer dan in het eerste jaar. De verbeteringen zouden niet mogelijk zijn geweest zonder de vele klanten die interesse hebben getoond in het ondersteunen van de ontwikkelingen in het station van Santa Maria.