€14,00 – €39,50
Een mix van zoetheid en citrus. Tonen van chocolade, karamel en limoensorbet.
Terug naar 2019, na enkele jaren samen te zijn geweest, besloten Stephany Marmolejo en Darius Karremans, twee koffieliefhebbers met roots in Colombia & Costa Rica, om naar NL te verhuizen en een huis te bouwen in Den Haag. Om een nieuwe manier van leven te vinden, combineerden ze hun passie voor koffie en hun carrière, zo werd Kolibri geboren. Het project begon met een kleine koffieproductie van de familie Darius die afkomstig is van de hellingen van de Turrialba-vulkaan in Costa Rica en wordt geoogst op de boerderij Nonna Anna (ter ere van de naam van zijn grootmoeder).
Bekijk alle koffie's van Kolibri Coffee
De koffie die wordt geproduceerd in Fazenda Sequoia, geteeld op het hoogste punt van de Chapada de Minas, fascineert door zijn verrassende en langdurige sensatie.
De boerderij wordt beheerd door de familie Lima en zet de erfenis voort van João Alves de Lima, voorloper van het koffiegehemelte, dat van vader op zoon werd doorgegeven. Zij zijn de tweede generatie koffietelers met als doel koffie van hoge kwaliteit te produceren.
De boerderij heeft een oppervlakte van 3,8 hectare, waarvan 2,6 hectare beschermd gebied en 1,2 hectare in productie. Elke oogst integreert op voortreffelijke wijze de smaak van de hoogte, de duurzaamheid en de rijkdom van het proces, wat resulteert in een zuivere en onderscheidende smaak van zaad tot kopje.
Bekijk alle koffie's van Brazil - Fazenda SequoiaProces:
Regenwoudkoffie gemaakt van selectieve handmatige oogst, in afgesloten tanks geplaatst voor anaerobe fermentatie gedurende 72 uur en geleidelijk gedroogd in statische drogers.
How to brew:
Espresso-recept
Dosis: 18 g
Tijd: 25 – 30 sec
Opbrengst: 40 g
| Brander | |
|---|---|
| Verpakking | |
| Brandprofiel | |
| Maling | |
| Smaken | |
| Smaakgroep | |
| Oorsprong | |
| Plantage | |
| Coffee Type | |
| Processing Method | |
| Cultivar | |
| Hight |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.