UN.COMMON Lake Atitlan – Guatemala

UN.COMMON

UN.COMMON is a micro roaster with a mission. We do not only ensure that your cup of coffee is of the best possible standards, we care about our entire supply chain and want to make sure the impact we leave behind is a positive one for everyone involved.

All of our coffee is seasonally handpicked, with a whole lot of love and care. Once we get our hands on these precious beans, we carefully make sure to enrich the farmer’s work. Our roasting style intends to highlight and preserve the intricate flavour characteristics of every farm we purchase beans from, showcasing the unique flavour profiles from origin.

We think it is time to put the dedicated coffee farmers back into the lime light, as we believe their hard work is undervalued and more often than not, grossly under-compensated for. So let’s change that shall we?

Guatemala - Los Volcanes Washing Station

Josue en zijn team uit Los Volcanes hebben een natuurlijke en organische meststof gecreëerd die Los Volcanes heeft veranderd in een supergezonde en regeneratieve boerderij. Door het gebruik van zware chemische meststoffen en pesticiden te voorkomen, zijn de bodem en het gewas gezond en gebalanceerd wat betreft voedingsstoffen en mineralen.

Na het succes van het team met organische mest besloten ze anderen te helpen af ​​te stappen van schadelijke chemische bestrijdingsmiddelen. Deze kennis delen met lokale boeren en hen kennis laten maken met natuurlijke en biologische praktijken voor een consistenter product van hoge kwaliteit met een hogere opbrengst, zonder het negatieve effect dat chemische pesticiden hebben op het milieu en de gezondheid van de betrokken mensen.